Абрикосовый соус к курице на фоне мировой истории

, , 7 коментарі
Когда в Бердичеве кого-то долго не встречают или ничего не слышат о человеке, то потом при встрече сильно интересуются "что и как, и часом не заболел ли..." А в ответ обычно получают: "Не дождетесь!"   Почти еврейский городок и шутки у нас такие - милое дело:-) 
Так вот, у меня "и что и как, и даже могло быть лучше...":-)
Я никуда не пропала, я просто сильно "деловая", несмотря на отпускную пору для большинства населения... Как оказалось, отпуском мне даже и не пахнет, но зато работа сильно любит меня и отпускать не собирается... Грустно, потому как очень хочется дать мозгам передышку... Но зато, надеюсь, впереди будет море удовольствие всем... Мы "строим, строим и наконец построим..."  Все карты раскрывать не буду, через месяц поведаю... Но вся работа тесно связана с историей... Которая мне уже снится по ночам и мерещится за каждым темным уголочком...
Конкретно я осознала, что очень устала, когда пару дней назад, делая любимое овощное  рагу и положив томатный соус, очень удивилась его необычному бледному цвету... Как оказалось, по ошибке я вбахала в рагу пол банки варенья... 
А на следущий вечер, на слова мужа о диком желании попить свежей водички, у меня на автомате вылетело: "Какие проблемы, сходи в магазин и купи бутылку вина!" 
Вот тогда я и поняла: если нет возможности отдохнуть, спасение пока одно - бросить все на часик и прогуляться в блог... Куда я ну очееень давно уже ни ногой... И рассказать о вкусном соусе, который обязательно стоит приготовить пока еще сезон абрикос...

Курица в абрикосовом соусе

У меня было 6 окорочков - на них и рассчитывалась порция соуса. 
Не пугайтесь не совсем обычным ингрединтам - на самом деле это довольно пикантно и вкусно.
Нам понадобится:
Курица
200 г абрикос
луковица
1 ст. л меда
2 ст. л муки
2 стакана воды
растительное масло 
соль и специи по вкусу

Курицу натереть смециями и оставить на 15 минут. Затем поджарить (не до полной готовности) на растительном масле, вынуть в отдельную тарелку.
В ту же сковороду, где жарились окорочка, насыпать муку и поджарить до золотистого цвета. Долить воды, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Затем всыпать мелко порезанный лук и тушить под крышкой до мягкости. Добавить промытые абрикосы (без косточек) - я их не очень мелко порезала, соль, мед (или сахар) и продолжить тушить под крышкой. Вот такой не совсем привлекательный соус получается вначале:

Но минут через 7-10 положить в абрикосовый соус курицу и довести до готовности на небольшом огне. На выходе получаем солнечную курочку и довольных домочадцев!

P.S. У моей свекрови пример хозяйки, у которой всегда все обалденно вкусно - некая Танька Балабанова. Представляете, в этот раз, когда я пригласила на обед с необычной курочкой любимую свекровушку, то услышала от нее: "В этот раз ты меня удивила больше, чем Танька Балабанова!"
Как вам?:-)))


7 коментарів:

  1. Таня,

    Желаю безпроблемно доработать до отпуска и потом ну очень хорошо отдохнуть!
    :)

    А этот рецепт - местный? Или результат полёта твоей фантазии? ;)

    ВідповістиВидалити
    Відповіді
    1. Танюша, спасибо! Твои слова да к Богу!
      Почти местный:-) Думаю, он станет всеукраинским достоянием точно, ибо взят из газеты "Порадниця". Как и рецепт домашней абрикосовой фанты, о которой я писала в предыдущих постах.

      Видалити
  2. Это только в вашей местности абрикосы можно на курицу изводить.... Издевается...
    Дожить тебе до отпуска! И хорошо отдохнуть.

    ВідповістиВидалити
    Відповіді
    1. Галь, у нас все как по "Карлсону" - будем низводить
      Выставлю еще абрикосовых прелестей)
      Спасибо за пожелание!

      Видалити
  3. Відповіді
    1. По-перше, встигла те, що зверху варення забрати:-)))
      а по-друге, варення було абрикосо-поричково-бананове, і виявилося - чудово пасує до овочевого рагу!)))
      Ніхто нічого не здогадався, поки я сама не зізналася

      Видалити


  4. Love your style is really beautiful!Welcome to share more popular fashion clothing
    lv handbag shop   http://www.2015chichandbag.com
    louisvuittonstore
    charming bagshops http://www.2015bagshops.com
    michaelkorsmks
    parajumpersoutletcollection

    chanelshops
    shopslvbag   http://www.2015shopslvbag.com
    cocobagsale
    cocobag absolutely stunning http://www.2016bagshop.com
    cocobagsaleonline
    jacketsalemalls hot sell
    Love your handbag http://www.shoeshopsfitflop.com
    bagoutlet
    globalhandbag   http://www.globalhandbag.com
    Love your style is really beautiful!Welcome to share more popular fashion clothing
    lv handbag shop   http://www.2015chichandbag.com
    louisvuittonstore
    charming bagshops http://www.globalhandbag.com
    michaelkorsmks
    parajumpersoutletcollection
    chanelshops
    shopslvbag   http://www.2015shopslvbag.com
    cocobagsale
    cocobag absolutely stunning http://www.2016bagshop.com
    cocobagsaleonline
    jacketsalemalls hot sell
    Love your handbag http://www.shoeshopsfitflop.com
    bagoutlet
    globalhandbag   http://www.globalhandbag.com
    Love your style you look gorgeous!Share collocation more popular fashion accessories!
    louisvuittonlvbag http://www.2015baglvlouisvuitton.com
    cocobag
    lvbagukshop   http://www.chanelshandbagoutlet.com
    hollisteroutletestore
    louisvuittonshop http://www.shopchichandbag.com
    shoplvbags   
    shopmcQueenbags http://www.topbaglv.com
    Vivienne Westwoodmaikun
    topbagshops  http://www.2015topbagshops.com
    designersbagstyle  http://www.designersbagstyle.com
    viviennewstwoodemelissa

    ВідповістиВидалити

Отправить комментарий

Вы хотите оставить комментарий, но не знаете, КАК? Очень просто!
- Нажмите на стрелку рядом с окошком Подпись комментария.
- Выберите Имя/URL. (Никто не любит анонимов!)
- Наберите своё имя, строчку URL можете оставить пустой.
- Нажмите Продолжить
- В окошке комментария напишите то,что хотели и нажмите "Отправить комментарий"! Спасибо!