Полезная вкуснятинка

, , 45 коментарі
"Люди добрые, помогите!" - так и хочется кричать, авось да  и случится чудо. Спасет кто от невыносимой жары. Ездим в Житомир на курсы повышения квалификации и переносить это летнее пекло просто уже нет сил.   Вчера одна из наших тренеров констатировала невеселый факт: такая погода отмечается  только на Бали, в каком-то втором месте (запамятовала с жарой) и у нас. Даже в Израиле попрохладнее.  В тени у нас сегодня  до +35(((
Так вот. Пока лень полностью не завладела нами в связи с такими кошмарными условиями выживания, пока я еще при полной памяти и здравом уме, спешу поделиться с вами  очень вкуснючими и главное - полезными рецептами варенья. В прошлом году закончился сезон этих ягод, а сейчас - в самый раз.
Начнем  с варенья, которое утратило свое первоначальное название. Поэтому пусть будет просто ВКУСНЯТИНКА.
1 л банка малины
0,5 кг клубники
4 стакана черники
(при желании компоненты можно заменить)
600-800гр сахара (по вашему вкусу)
Клубнику перекрутить на мясорубке или блендером. Малину и чернику потолочь.  Добавить сахар, размешать. В банки и в холодильник. Вкусно и полезно!

Следующие шедевры:
Варенье из ревеня с черникой и апельсином
•    700 г ревеня, почистить и нарезать
•    400 г черники
•    400 г сахара
•    2 ч.л. апельсиновой цедры, снять с апельсина на мелкой терке
•    75 мл апельсинового сока
•    125 мл воды
В кастрюльке смешать ревень, чернику, сахар, цедру, сок и воду. Довести до кипения, затем продолжать варить 45 минут, иногда помешивая, до загустения. Варенье будет еще загустевать по мере остывания. Разлейте горячее варенье по стерильным банкам и закройте крышками. Хранить в прохладном месте. 

Варенье из ревня с клубничным желатином
Это варенье очень легко приготовить - нужно купить 1 пакетик клубничного желе - быстро, просто, вкусно.
  Получается: 3 стакана варенья
•    5 стаканов нарезанного ревня
•    3 стакана сахара
•    1 пакетик клубничного желе
В большой кастрюле размешайте ревень с сахаром. Накройте и дайте постоять 1 ночь.
На следующий день закипятите ревень с сахаром на среднем огне. Варите, постоянно помешивая, 12 минут на медленном огне. Снимите кастрюлю с огня и высыпьте в кастрюлю порошок для желе из пакетика. Разложите по банкам. Банки закатайте или поставьте в холодильник. Вот и все.

Предупреждаю: если  пожалеете свое время на  заготовку таких  полезных баночек, то... ТАК ВАМ И НАДО!!! 
А  всех остальных читателей в случае "неполучания" таких заготовок - приглашаю в гости на чай:-)

45 коментарів:

  1. Таня, все рецепты переписала. Поскольку ревень есть, по дороге домой зайду за клубничным желе и начну с последнего рецепта :)

    ВідповістиВидалити
    Відповіді
    1. Сваришь - поделишься впечатлениями! я ревень просто обожаю - мы его и в компот, и в пирожки, и в слоенки

      Видалити
  2. А у нас ревень даже на базаре не продается((( А так вкусно написано....

    ВідповістиВидалити
    Відповіді
    1. Может на базаре и не продают, но у каждого на огороде полно этих красавцев лопухов. Наташ, я намек поняла: на сл.год на Ярмарку привезу тебе баночку вареньица:-)

      Видалити
    2. ВОт-вот, Тетяночка, лопухи! У меня соседка так и спросила, когда увидела выросший рядом с кустами смородины красавец-ревень

      Видалити
    3. А у Вас тоже собственный дом? Тогда делитесь своими вкуснятинками:-)

      Видалити
  3. тань,можно и не варить ничего,просто ложками есть клубнику,малину,чернику (Если она есть):-)
    И жалуются уже.. жарко им! А у нас комары!!

    ВідповістиВидалити
    Відповіді
    1. Летом оно можно и ложками...и ведерками...а вот и зимой хочтца баночку-то открыть...:-)
      й жалуемся мы...ой устали от жары неимоверной...асфальт лопает

      Видалити
    2. Тетяна, у вас асфальт лопается. У нас нервы на пределе. В магазинах скупили все антикомаринные штуки!
      У малой опухли глаза, у другой губа... Страшно.. На супрастине и примочках - проходит!

      А варенье можно лопать ложками круглый год, если свое))))

      Видалити
    3. Нет, ИрЭн, если быть точнее, у нас нервов уже совсем нет. Зомби мы. Привлекательные, правда, и в жару, но все-таки зомби.
      Насчет деток и комаров - это просто ужас...
      а варенье мы вам придержим - если придумаем как, можно и вам вместо супрастина передавать. Карлсону вон как помогало!

      Видалити
    4. О! вареньице получше супрастина будет!
      А жара - это жесть на самом деле!
      От нее никуда не спрячешься!
      От холода хоть одеться можно....

      Видалити
    5. Твои девчонки от одного обещания такого лекарства сразу об аллергии на этих клятых комаров забудут!

      Видалити
  4. Ирина, действительно жарко, даже не жарко, а парко, как в сауне. И вот какая закономерность: жарко, а я остываю... к ведению блога. Материалов в черновиках тьма, а сосредоточиться и заставить себя писать не могу. Аааа!

    ВідповістиВидалити
    Відповіді
    1. пани Ольга, как я Вас понимаю:-)

      Видалити
    2. Сегодня со своими киевлянами по скайпу разговаривала: тоже на жару жалуются.
      У нас тоже, мягко говоря, не холодно...

      Оля, я думаю, что такая жара - это форс мажор. Со всеми вытекающими! Не ругай себя: вдохновение при таких температурах испаряется! :)

      Видалити
    3. Волнушка, у нас с таким форс-мажором скоро последние мозги выветрятся(((

      Видалити
  5. А можно уже сейчас идти в гости?????

    ВідповістиВидалити
  6. У этого варенья есть огромный недостаток: оно, если есть, то... его сразу нет! Оно слишком быстро заканчивается! :) Я иногда делаю похожие заготовки, только сахара кладу меньше, а варенье замораживаю в маленьких емкостях, чтобы не размораживать все сразу. Очень полезное и вкусное лакомство! Но до зимы ещё ни разу оно не доживало.:)

    ВідповістиВидалити
    Відповіді
    1. Ага, точно все, как у Винни-Пуха:-)
      Я вот только что закончила свежую порцию - сахара положила на 4 порции ягод - 2 кг. Как аз в тему:-)
      А зачем ты, Волнушка, его замораживаешь? я его просто на нижнюю полочку в холодильник.
      Я на свой ГолоДильник в этот раз амбарный замок повешу...до зимы...

      Видалити
  7. Светлана, к.П.21 черв. 2012 р., 22:59:00

    Я солидарна с Всезнайкой. Это чисто по-бердичевски. Когда можно приходить? Тем более мне не очень-то и далеко добираться:)

    ВідповістиВидалити
    Відповіді
    1. У нас славу Богу, все по-бердичевски. И дорогу вы знаете, и ключ от дома, где деньги лежат...
      Вот придет твой час (100!!!) - тогда и поговорим:-)

      Видалити
  8. Светлана, мы с тобой договоримся о походе в гости на чай :-)))))

    ВідповістиВидалити
    Відповіді
    1. Девчонки, я вам тут не мешаю?))))

      Видалити
    2. Танюша, не переживай ты будешь третья :-))))))

      Видалити
    3. Вы только все время обещаете...особенно 5 год яблоками заманиваете...

      Видалити
  9. Галина Козаченко22 черв. 2012 р., 17:08:00

    Так, судя по всему намечается "вкуснятинский" междусобойчик и судя по всему без меня. Нет, я, конечно, не сластена, но первый рецептик очень даже... Про остальные ничего не скажу - ревень терпеть не могу, причем во всех его проявлениях, ни на вкус (от свежесорванного до варенья, включая пироги, вареники, компоты и т. д.), ни на запах его у меня слюнки не текут. Чего не скажу о малине, клубнике и чернике - м-м-м- вкусняшечка!

    ВідповістиВидалити
    Відповіді
    1. Не, без тебя меня любимый мой...
      Рецептики ВСЕ даже очень! Как ты говорила? вы не любите котов? вы просто не умеете их готовить!
      Ревень надо уметь подавать! я тебя научу! не хочешь??? заставим!

      Видалити
  10. Посылаю тебе дождь, а себе забираю рецепты!
    Впрочем, может к зиме я к тебе на готовое вареньице приеду:)))

    ВідповістиВидалити
    Відповіді
    1. Подруга подкинула проблему?))) Давай-давай, посылай...зимой вареньем отблагодарю!
      В гости жду всегда...

      Видалити
  11. Юстас Кущучке: Валя (Всезнайка), правда она нам не мешает? Пусть пишет, так и быть:)

    ВідповістиВидалити
    Відповіді
    1. Ага...еще и воздухом разрешите пользоваться....

      Видалити
  12. Татьяна, как я вас понимаю - в нашем южном Белгороде, который на границе с Харьковом, тоже жарко. Спасает только ветерок, который иногда дует.
    А варенье мои мужчины любят любое, лишь бы было, но самое любимое - из черной смородины, оно уходит на раз, два, три.

    ВідповістиВидалити
    Відповіді
    1. У нас на пару дней было затишье - всего плюс 28...А сегодня опять я чувствую себя шкварочкой:-(((
      Да, мужчины, оказывается, еще большие сладкоежки, чем мы

      Видалити
  13. У тебя, кстати, сотый ПЧ на подходе! Не пропусти! :)

    ВідповістиВидалити
    Відповіді
    1. Ленусь, я уже 2 недели на него (вернее, на нее) охочусь...и так приманиваю, и эдак...уже даже грозила ей! Не понимает...завтра буду пальцы в дверь вставлять и раскаленное железо приготовила...Поможет?

      Видалити
  14. А, может, мне самой взять 2 раза подписаться? :))))

    ВідповістиВидалити
    Відповіді
    1. И мне))) Авось не подеремся)))
      А что-то ждет сотого?

      Видалити
    2. Ну, конечно, ждет! когда Таня Очумелая стала моей 50-той, я обещала сотовой (-му) ТОРТ!!!И притом реальноживой))) моя коллега-сладкоежка ждала именно этого часа...а теперь не знает как подписаться!)))

      Видалити
  15. А что тебе надо, золотая рыбка? :)

    ВідповістиВидалити
    Відповіді
    1. О, если бы я сама знала, дорогая))))

      Видалити
    2. Нам, женщинам всегда надо все сразу и много!

      Видалити

Отправить комментарий

Вы хотите оставить комментарий, но не знаете, КАК? Очень просто!
- Нажмите на стрелку рядом с окошком Подпись комментария.
- Выберите Имя/URL. (Никто не любит анонимов!)
- Наберите своё имя, строчку URL можете оставить пустой.
- Нажмите Продолжить
- В окошке комментария напишите то,что хотели и нажмите "Отправить комментарий"! Спасибо!