Ікра заморська, кабачкова. Жовтневий варіант.

, , 10 коментарі
Так вже трапилося, що три тижня на лікарняній койці конкретно порушили мої  плани  "білки"... Тобто  заготівлі  запасів на зиму. Так щоб банок 500 у закрома:-) Жартую, звичайно, але не вистачає чогось, не вистачає... Тим паче львівский гуртожиток потребує скуштувати  беГдичівських цимесів:-)
Тому вчора вирішили врятувати дещо на городі і...
... і закрити ікру заморську, кабачкову... На питання сину, чи буде він її їсти, отримала відповідь: "Я??? Кабачкову ікру??? Хм, так, мабуть зараз я вже все люблю:-)"
Років так з п'ять тому  колега з філії пригощала кабачковою стравою,  і була ікра доволі смачною. Отже, порилася у записнику і - почали!
Під час моїх "планів Наполеона" трапилася одна річ, яка виявилася трохи образливою. Знайома, почувши, що я консервую, вразилася не на жарт. "Кабачки? Де ти їх взяла у цю пору??? На городі? Ти їх із гарбузами часом не поплутала?" Людоньки, та не така я вже погана господарка! Навпаки, ви вже до зими готуєтесь, а в мене ще майже літо:-) Перевірьте самі (в кого ще теж залишилися ці овочі),  як смачненько на хлібчик намастити ікорку і з салком до ротика....ляпота:-)
Отже, нам потрібно:
3 кг почищених кабачків:  перекрутити їх на м'ясорубку і поставити на час варити.
0,5 кг  цибулі та 0,5  кг моркви теж на м'ясорубку, пасерувати на олії хвилин 10. Додати через годину до кабачків. Все разом тушимо ще  1 годину.
Після цього додати 0,5 л томатного соуса, 400 гр майонеза і тушити ще годину. Розкласти по підготовленим баночкам, закрити і сховати на зиму. Або просто викласти у миску і два дні насолоджуватися цим щастям.
Все!

10 коментарів:

  1. Пожалуйста, содержимое банки в нашу сторону, хоть как-нибудь!... :)

    ВідповістиВидалити
    Відповіді
    1. Я еще до сих пор сало не могу передать...законно заслуженное тобой, Ленуся, во время обмена на ЧУМочечий коврик...

      Видалити
    2. Я знаю, обещанного три года ждут! :)

      Видалити
  2. На цифре 500 у меня волосы дыбом, хорошо, что дальше почитала! Во хозяйка!!! У меня предложение - удочери меня, я ласковая и послушная:)

    ВідповістиВидалити
    Відповіді
    1. Тогда придется и твоего Кентарва на своем горбу тянуть...

      Видалити
  3. А у меня тоже есть и кабачки, и баклажаны. Только вот думаю - может икру не делать? А к тебе съездить))))))) Продегустировать)))

    ВідповістиВидалити
    Відповіді
    1. Давай на обмен:-) Хочу баклажанчиков!
      А приехать ты можешь и на что более порядочное)))
      Заслужила за столько лет!)))

      Видалити
  4. Таня,

    А, можно, и я к обмену подлючусь ? ;)
    Что я могу тебе предложить в обмен ? ;)

    ВідповістиВидалити
  5. А мои очень любят эту "заморскую" икру. ))) Но в этом году у меня что-то не срослось - не закрыла ни одной баночки...

    ВідповістиВидалити
  6. МММММММММ, вкусно, да со смаком! Кабы нынче кабачки уродились, тоже бы сподобилась, да по этому рецепту. Да нынче летом лета не было))))) Но за рецепт, Татьяна, благодарствую!!!

    ВідповістиВидалити

Отправить комментарий

Вы хотите оставить комментарий, но не знаете, КАК? Очень просто!
- Нажмите на стрелку рядом с окошком Подпись комментария.
- Выберите Имя/URL. (Никто не любит анонимов!)
- Наберите своё имя, строчку URL можете оставить пустой.
- Нажмите Продолжить
- В окошке комментария напишите то,что хотели и нажмите "Отправить комментарий"! Спасибо!